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工作动态

天津市文化和旅游局关于开展市级非物质文化遗产传承体验基地申报评选工作的通知

会员中心

非遗展厅

促进会简介

促进会介绍

国际非物质文化艺术促进会，是根据中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》指示精神，在世界非物质文化遗产保护工作服务部国际联席委员会的领导下，由经香港特別行政區處長鄧婉雯批示，由各个国家美术家、学者、书画活动组织者，热爱公益事业及书画艺术的知名企业家自愿结成的国际性非物质文化遗产保护社会团体。是具有独立法人资格，致力于全国非物质文化遗产保护与发展事业的专业机构。...

【主要领导】

顾问 : 孙奇峰

名誉会长：靳尚谊、王丞、瓜尔道然、许海梁

李思军、张晓明、徐权

会长：蒋采萍

副会长：张海、卢禹舜、冯远、王明明、黄耀平

李晓东、韩美林、徐里、唐建中、迟阿鲁、侯如龙

秘书长：孔杰

副秘书长：王辉

副秘书长：韩飞

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【内设机构】

办公室（含财务）、学术研究部、文化产业部、人才培训部、演出展览部、书刊音像出版部、影视制作部、信息咨询部、外联合作部、志愿者工作部、新闻采访部

【联系我们】

国际非物质文化艺术促进会驻址：
香港总部地址：UNIT 616, 6/F., KAM TEEM INDUSTRIAL BUILDING, 135 CONNAUGHT ROAD WEST, SAI WAN . Hong Kong
北京办事处地址：北京市经济技术开发区荣华南路

北京办事处电话：4000616268

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非遗展厅

金绍华

发布时间：2023-06-02

金绍华(图1)

每年的惊蛰过后,是我们龙坞村民最忙的时节。打理采茶、制茶器具,上山观察茶树抽芽、茶叶生长情况。如果天气晴好,再过一周,西湖龙井新茶就会上市了。”在素有“万担茶乡”之称的龙坞茶叶基地——杭州西湖区转塘街道外桐坞村,炒茶大师金绍华,今年的心愿,不仅要把茶叶炒好卖出好价钱,还要通过炒茶努力参评“杭州工匠”。

    金绍华是外桐坞村土生土长的茶农,十几岁就跟着父辈学炒茶,目前已有40多年的手工茶炒制经验。2010年获西湖区炒茶二级大师称号,2020年获西湖区炒茶二级技能大师称号。他父亲和爷爷都是炒茶人,到他这一辈已经是第三代了。

   春天,无论是在湖滨的茶楼里小憩,还是在新芽绽放的茶山上漫步,西湖龙井茶的幽香一定会让人唇齿留香,心旷神怡。西湖龙井茶,是指以西湖龙井茶产区的龙井群体种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料,采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成,具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征,符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。

    值得一提的是,《条例》对长期从事西湖龙井茶传统手工炒制,技艺精湛,在国内外享有较高声誉,并作出较大贡献的技艺人员,可以按照规定认定为“杭州工匠”。这一政策利好得到了像金绍华这样一辈子倾注于西湖龙井手工制作技艺的茶农的一致拥护。

    手工制作的西湖龙井茶,不仅外观漂亮,而且茶香沁人,是许多现代化设备代替不了的。这也是许多茶客钟爱西湖龙井的理由之一。西湖龙井不仅是杭州的品牌,更是中国的骄傲。之所以能够坚守传承,是因为自己特别喜爱这个行业。金绍华也坦言,现在的年轻人都不太愿意学习手工炒茶,因为制作过程工序复杂,新茶上市季节更是通宵劳作,非常辛苦。

    特别是鼓励西湖龙井茶相关非物质文化遗产代表性传承人开展授徒、研学、传承、传播、发展振兴等活动,让我们这些老茶农看到了希望和未来。

金绍华(图4)

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